Crear Equipos hace más ágil implantar la norma ISO 22000

en iso 22000 - por c.weber

Nuestros años de experiencia ayudando a empresas con implantación de sistemas de gestión han resultado en un método muy eficaz de la aplicación utilizando un Enfoque de Equipo.

 

A medida que explicamos este método, tenga en mente cuán grande es su organización; para las organizaciones más pequeñas hemos utilizado "equipos" tan pequeños como una o dos personas. Para organizaciones más grandes, los equipos son típicamente de 5 a 7 personas.

Se recomienda utilizar varios equipos:

  • Equipo Directivo ISO 22000: formado de la alta dirección para dirigir el proyecto y cumplir con las tareas de gestión durante la implementación.
  • Equipo de Seguridad Alimentaria ISO 22000: como exigido por la norma para cumplir con los requisitos HACCP y los requerimientos de Prerrequisitos.
  • Equipos de Tareas ISO 22000: varios equipos para diseñar, documentar e implementar procedimientos del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 para completar su sistema ISO 22000.

 

Utilizando el enfoque de equipo para la implementación, individuos idóneos de todas las partes de la organización participan en el proyecto, logrando un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria eficaz y eficiente.

 

Este enfoque de implementación se detalla completamente en nuestro Paquete TODO-EN-UNO, el cual recomendamos para preparar su plan de proyecto, para la gestión de su proyecto de implementación y para la capacitación de sus equipos de implementación.

El Equipo Directivo ISO 22000

Utilizamos un equipo para liderar el proyecto, al cual le llamamos Equipo Directivo ISO 22000. La función del equipo es muy importante.

Este equipo deberá:

  • Reunirse de forma regular durante el proyecto para cumplir con tareas de gestión,
  • Monitorear el avance del proyecto,
  • Resolver preguntas de los otros equipos,
  • Poner a disposición los recursos necesarios para la ejecución,
  • Coordinar el diseño del nuevo Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA).

Equipos de Tareas ISO 22000

Cada Equipo de Tareas que será creado deberá examinar los requisitos para su proceso y su procedimiento. Serán responsables de comparar los requisitos de la norma con el proceso actual de su organización.

Deberán:

  • Diseñar un nuevo proceso, o modificar el proceso actual para que la empresa cumpla con los requisitos ISO 9001.
  • Escribir un procedimiento para el nuevo proceso y comunicárselo al Equipo Directivo ISO 22000 para revisión.
  • Una vez aprobado el procedimiento, se los presentará a los empleados, capacitándolos según sea necesario. Hasta entonces, la empresa comenzará a utilizar el nuevo proceso.

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